琵琶近江商店へようこそ
琵琶湖の北
おいしいをつくるやさしい人
いらっしゃいませ！
琵琶近江商店にお越しいただきありがとうございます。
わたしたちは滋賀県の北のほう
湖北地方で、農家さんや漁師さんがつくった
湖北の「ええもん」を紹介・販売しております。
滋賀県・湖北地方とは？
滋賀県と聞いて、ほとんどの皆さんが日本一の大きさを誇る湖「琵琶湖」を思い浮かぶのではないでしょうか。
滋賀県民のイメージも琵琶湖にまつわるものが多いかと思います。
例えば「琵琶湖の水止めたろか！」なんてものが有名かもしれません。
しかし、滋賀県は琵琶湖と生活を共にしながら、二人三脚で文化や食生活、歴史を刻んできました。
そんな滋賀県の北にある「湖北地方」
冬には雪がたくさん降り、山に囲まれ大きな川がゆったりと流れる。 作物をつくるに恵まれた土地があり、山々から琵琶湖に流れる水は清廉で生物は生き生きと育つ、豊かな環境により独自の食文化を発展させてきました。
湖北のえぇもん
環境
近畿で唯一の特別豪雪地帯といわれている湖北地方。
近江盆地特有の寒暖の差。 季節の移ろいが、豊かな自然をつくり、美味しい作物や生物にとって良い環境を作り出します。
水
湖北の川を流れる水は、冬に降った雪や雨が長い時間をかけ山々で十分にろ過した冷たく美しい水です。
その雪解け水が琵琶湖に流れこんでいます。 お米を作る、生物が育つのに欠かせない命の水。 清廉な水が湖北の「食」を支えています。
歴史
昔から「近江を制するものは天下を制す」と言われていました。主要な街道が交わり、京都へ続く天下の道。 長浜市にある「長浜城」は、天下人になる豊臣秀吉が初めて築いた居城としても有名です。 街道を通ってやってくる様々な人たちとの交流が、湖北のユニークな文化をつくったのかもしれません。
人
自然に豊かさをもたらす湖北の冬は長く寒いですが、湖北の人々は支えあって生きてきました。
地域の結びつきが強く、集落ではみんなが家族のように育ちます。そのため「おこないさん」や「曳山祭り」など地域の祭りや行事は、みんなが結束し今も楽しんで行っています。
滋賀県を世界に発信する
いいところ、良いもの、いい食べ物、いい人
琵琶近江商店は滋賀県・湖北地方の「えぇところ」「えぇもん」を余すことなく、皆様に紹介していきたいと考えています。
そして食を通して、「湖北のやさしい人」を感じ、 作り手のじんわりとした優しい味を楽しんでいただければ嬉しいです。
体にいいものは心に、
心にいいものは体にいいもの
体をつくるものは食べたものですが食べることで心も満たされる。
琵琶近江商店が皆様と生産者様、滋賀県湖北のえぇもんとを
つなぐきっかけになれることを願っています。
