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お客様の声

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おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ てんてん様 2020-10-09 14:10:45
今回初めてこちらの夢ごこちを玄米で購入し、土鍋で炊いて食べました。大袈裟でなく 衝撃的な美味しさでした! 以前、1度だけ健康のため玄米食にチャレンジしたことがあります。でも不味くて お米には悪かったですが たった2kgが食べれませんでした。 食べるごとに精米して食べるつもりでしたが無農薬だから 試しに一度玄米でと思い、炊いてみました。予想を裏切る美味しさで、玄米にいい印象をもっていなかった家族も これなら全然食べれるね と高評価でした。 好みは人によって違いますが、我が家は大変気に入りました。 丁度 健康診断の結果が出て、体脂肪率が高かったので、精米せずに玄米で食べることにします。家族も同じ意見でした。美味しいお米に出会えて嬉しいです。
お店からのコメント
2020-10-09
てんてん様

この度は当店の夢ごこちを食べていただきありがとうございます。
土鍋でおいしく炊いていただけたとのこと、一同とっても嬉しく思っています!
いくら健康に良くても、おいしいものは続かない…わかります。
玄米は独特の風味がありますが、本当においしいお米の玄米は癖になる味のものが多いです。玄米だと味のごまかしも効かないと個人的に思っています。
滋賀県の湖北地方では、山の水を使用しているところが多く冷たい水でお米を育てると味がおいしくなるといわれています。また、ここら辺は寒暖差も激しくお米のうまみがきゅっと閉じ込められます。
食べていただきましたお米を育てている吉田農園さんは無農薬でお米をそだて、さらに化学肥料は使用せずEM栽培という方法でお米を育てていらっしゃいます。
手間はかかりますが、その分玄米でもおいしく食べていただけるお米が育ちます。
愛情込めて育てたお米を、喜んで食べていただける以上の喜びはありません!
嬉しいレビューをお伝えいただきありがとうございました(^^)

おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ サンシャイン様 2020-05-29 17:09:29
とても美味しく 毎日頂いております。
お店からのコメント
2020-06-17
琵琶近江商店にお越しいただきありがとうございます!
毎日当店の、長寿米コシヒカリを食べていただいているとのこと嬉しく思っています!
もう数か月すると新米が登場いたします。
今年のお米もおいしく育っていますので、また足を運んでいただけると嬉しいです。
感想をお寄せいただきありがとうございました!

おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星なし ずみ様 2020-01-31 16:52:04
早速、長寿米お送りくださりありがとうございました。
とても美味しくいただいていますと生産者の方にもお伝えください。
お店からのコメント
2020-06-17
琵琶近江商店におこしいただきありがとうございました。
沢山のお米がある中から、吉田農園の長寿米コシヒカリをお選びありがとうございます。
EM農法を利用した無農薬ので大切に育てたお米を
味わっていただけて嬉しく思います!
感想をおよせいただきありがとうございました!

おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ あいわらい様 2020-01-13 16:44:35
久しぶりに鮒ずしをいただきました。ふるさとの味でした。飯がもう少し欲しかったです。
またよろしくおP願いします。
お店からのコメント
2020-01-14
あいわらい様

この度は琵琶近江商店にご来店いただきありがとうございました!
琵琶近江商店のひろもりです。

魚友商店の鮒寿司は
琵琶湖の天然ニゴロフナと地元で育ったお米を使用し
昔ながらの製法で作っています。
「ふるさとの味」と、言っていただけて嬉しいです!

今後、鮒寿司をご注文していただくことがございましたら、
注文時の備考欄に「飯多め」と希望していただければ
多めにお付けすることもできますので、お申し付けください!

今後ともどうぞよろしくお願い致します(^^)

おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 加々美様 2019-06-08 01:05:21
父がずっと食べたい!と言っていた鮒寿司。
65歳の誕生日祝いで注文させていただきました。
父母曰く、濃厚な青カビチーズをマイルドにした感じで、意外とワインにあう♪
丸一尾は食べ応えがあったようで、数日間楽しんだとのことでした。
お店からのコメント
2019-06-13
加々美 さま

この度は琵琶近江商店にご来店いただきありがとうございました!
琵琶近江商店のひろもりです。

お父様の誕生日お祝いというハレの日に
魚友商店さんの鮒寿司をご購入いただき誠にありがとうございます。
また、喜んでいただけた様子でひろもりもとっても嬉しいです(^^)/

魚友さんの鮒寿司は、魚友じいちゃんが漁に出てとってきた
琵琶湖のニゴロブナを伝統の方法で漬け込んだ
骨まで柔らかく、芳醇な風味が好評です♪

加々美さまのおっしゃる通り!
日本酒だけでなくワインにもとっても合うんです。
鮒寿司の周りについている白いご飯は「飯(いい)」というのですが
飯をパンに塗って食べる方もおられるんですよ♪

鮒寿司はお酒とちょっとづつ食べたり
お茶漬けにしたり天ぷらにしたり
一匹でいろいろな楽しみ方ができるので
是非いろいろ試してみてください。
今後ともどうぞよろしくお願い致します(^^)


おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星なし 泉井歩美様 2019-05-02 18:39:11
白米配達を玄米に変更してほしいのですが。また、配達間隔を再考したいのですが、手続きはどうすればよいですか

おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星なし yukidaruma様 2019-04-12 14:03:48
鮎寿司、鮒寿司共、力強い味で美味しゅうございました。これで、御飯がもっと沢山入っていたら星5つです。別でも構わないので、ご飯を買う事はできませんか?
お店からのコメント
2019-04-17
yukidaruma様

この度は琵琶近江どっとこむで鮒寿司をご購入いただきありがとうございます。
自然と魚友商店さんが生み出す「力強い味」味わっていただけて嬉しいです(^^)

現在は、飯(鮒寿司についているご飯)単体の販売はございませんが
今後、鮒寿司をご注文していただくことがございましたら、注文時の備考欄に「飯多め」と希望していただければ多めにお付けすることもできますので、お申し付けください!
今後ともどうぞよろしくお願い致します(^^)

おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ kazu様 2019-03-02 10:55:15
15年?前に滋賀の友達宅でとりやさいみそ鍋をご馳走になり美味しかったのでそれ以来滋賀に行くたびにまとめ買いをしていました。ネット購入出来るのを知り購入させて頂きました。
袋に入れているのは保存状必要なのでしょうか?取り出し難いのですが…。
お店からのコメント
2019-03-06
kazu様

この度は琵琶近江どっとこむでとりやさいみそをご購入いただきありがとうございます。
長年食べ続けていただいて嬉しく思っています(^^)

スタッフの私の家でもとりやさいみそを使用していますが
確かに取り出しにくいですよね・・・。

袋に入れているのは、kazu様のおっしゃられている通り保存のためでございます。
わたしの家では口をできる限り細く切って、使う時はスプーンなどに出して使用しています。片付けるときは、切り口を上にしてトントンとしていただくと、みそが下に落ちるので収納しやすくなります。
または開封後、付属の容器や密閉容器に移して冷蔵庫で保管していただいても大丈夫です。
その際にも、なるべくお早めにお召し上がりいただけますようお願いいたします。

簡単ではございますが、参考にしていただければ幸いです。

おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ おーちゃん様 2019-02-08 23:16:17
とても美味しかったです。冷めてももっちりとしていました。甘みには少しかけるかな…でも色々なお米を買っていますが、私のお気に入りとなりました。また注文しようと思います。
お店からのコメント
2019-03-06
おーちゃん様

この度は、吉田農園の夢ごこちを食べていただきありがとうございます!
おーちゃん様に気に入っていただけて、とっても嬉しいです。
冷めても硬くならない優しい口当たりで、
おにぎりやお弁当にもおすすめなのでぜひお試しください。

これからもおいしい!と喜んでもらえるお米をお届けできるよう頑張ります。
今後ともどうぞよろしくお願い致します(^^)

おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ アコ様 2019-01-16 10:56:48
正月家族で頂きました。
初めて食べたと言う義父も大変喜んでました
関東ではあまり馴染みのないものなので、鮒寿司の色々な食べ方など紹介して頂けると嬉しいです
(以前は頭やヒレの所は捨ててしまってましたσ^_^;)
何となく調べてみたら食べれる事を知ったので
お店からのコメント
2019-01-16
アコ 様

お正月のハレの食事に当店の鮒寿司を選んでいただきありがとうございます!
地元滋賀県でも、鮒寿司はハレの日の食べ物として
お正月やお祝いの日によく食卓に並びます。
義父さまにも喜んでいただけとの事とっても嬉しいです!

食べ方ですが、滋賀県内では鮒寿司の頭や尾も捨てず、
お椀に入れてお湯や昆布ダシを注ぎ、「お吸い物」にしたり、
そこに白味噌を溶き入れて「お味噌汁」にすることが多いです。

頭や尾はそのまま入れる方や、細かくたたいたり、直火でさっと焼いて入れたり、
それぞれこだわりの食べ方をされています。
※細かく刻んだ場合も召し上がる際には骨に十分注意してください!
大きなサイズの鮒など、一部かたくて食べられないものもあります。

その他、鮒寿司通の当店スタッフのように、「レンジでチンして頭を2つに割り、
中身をほじって食べる!」という者もおりますが、
チンして温めますと匂いがかなりキツくなりますのでご注意ください。

人によって本当に食べ方は様々で
「こんな食べ方があったのか!」と驚くこともたくさんあります。
今後はこういったローカルな食べ方や情報も
たくさん発信していこうと思いますので、またお付き合いください!

これからもおいしい!と喜んでもらえる鮒寿司と情報をお届けできるよう頑張ります。
今後ともどうぞよろしくお願い致します(^^)
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