定期便購入方法

近江米定期便の購入方法

お好みのお米を選んでください。※キロ数の確認を忘れずに!

定期購入のマークが定期購入の対象商品です。

精米方法、お届けの総回数などを選んでください。

購入数に「1回ごとの容量」を選び、カゴに入れるを押してください。

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ご注文内容を確認し、「購入手続きへ進む」を押してください。

購入者情報、お届け先選択、お支払い方法を選択してください。

入力が終わったらを次へを押してください。

お届けスケジュールをお選びください。

★初回お届け日:初回に届けて欲しい日付を選ぶ

★お届けサイクル:ご希望のお届け頻度を選ぶ

★お届け日指定:2回目からのお届け日(日付か曜日で指定できます)

◆「クリックしてお届け日を確認する」ボタンを押すと、下のカレンダーにお届け予定日(直近のみ)が表示されます。

※修正する場合はお届け日スケジュールを変更して、再度「クリックしてお届け日を確認する」を押してください。

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内容に間違いがないか再確認し、この内容で確認するを押してください。

※登録内容に変更がある場合は、「編集」を押して設定を変更してください。

鮒寿司の簡単な切り方&食べ方【魚友商店監修】

鮒寿司のカットの仕方

★魚友商店が教える「鮒寿司をよりおいしくするカット方法」

1. 薄くスライスする前にヒレ(5ヶ所)を取っておきます。(A)
※裏側も忘れずに

2. しっぽの方から薄く切ってください。(B)

3. なるべく薄くするのが美味しく食べるコツです。(C)
※2~3mmを目標に!

4. 包丁をねかせてスライスすると断面が大きくキレイです。

5. 頭(エラ)の近くまでカットします。

6. 断面が見えるように並べて完成です!(D)

初めてでも安心 鮒寿司のおいしい食べ方

まずは...
そのままお酒の肴として。

匂いが気になる方には、
生姜醤油をつけるのもおすすめ!

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つぎは...
ご飯にのせてお茶漬けに。

塩昆布や醤油をちょっと足しても
おいしく食べられますよ!

他には...
お湯を注いでお吸い物に。

鮒寿司の頭を入れてお吸い物に。
昆布出汁もおすすめです。

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★捨てないで!鮒寿司の頭

滋賀県内では鮒寿司の頭や尾も捨てず、お椀に入れてお湯や昆布ダシを注ぎ、「お吸い物」にしたり、そこに白味噌を溶き入れて「お味噌汁」にすることが多いです。

頭や尾はそのまま入れる方や、細かくたたいたり、直火でさっと焼いて入れたり、それぞれこだわりの食べ方をされています。

※細かく刻んだ場合も召し上がる際には骨に十分注意してください!大きなサイズの鮒など、一部かたくて食べられないものもあります。

その他、鮒寿司通の当店スタッフのように、「レンジでチンして頭を2つに割り、中身をほじって食べる!」という者もおりますが、チンして温めますと匂いがかなりキツくなりますのでご注意ください!

★頭はスライスしておりません。

鮒寿司は尾頭つきで大皿に盛り付けることが多く、ほとんどの方が頭部はそのまま汁物にされるため、当店では頭はスライスせずに発送させていただいております。

★飯(いい)の大盛りも可能です!

鮒についている麹(こうじ)のようなものは「発酵したご飯」です。

この「飯(イイ)」は、多めにお付けすることも可能ですので、お好みでしたら、ぜひご注文の際に申し付けくださいませ。

~ご購入はこちらまで~

★びわ湖産天然ニゴロブナを使った「漁師の鮒寿司」

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