令和6年能登半島地震による荷物のお届けへの影響について元日に発生した能登半島地震の影響により、被害に遭われた地域の皆さまに心よりお見舞い申し上げます。この影響により、一部地域での集荷・配送の停止や遅延が発生しております佐川急便こちらをご確認ください
「 いらっしゃいませ 」
5月9日(木)は社内研修のため臨時休業とさせていただきます。 誠に勝手ながら5月9日(木)は社内研修のため臨時休業とさせていただきます。 お急ぎのお客様には誠に申し訳ございませんが社員一同更なる品質向上に努めさせていただきますので、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
色の付いた不良米が1000粒に一粒以下でないと“一等米”には、なれません。様々な条件を満たして初めて“一等米”と呼ぶことができます。
ファーム虎姫の田んぼは長浜市の虎姫地区にあり、田んぼの中を歩けば、ジャリジャリとした砂地特有の感触があります。
粘土質の田んぼと違い、砂地田んぼの水管理はとてもむずかしく、すぐに水が抜けてしまうから大変です。しかし、水はけが良いため肥料が沈殿せず、お米が富栄養になりすぎません。稲は通常の田んぼと比べると背が低く、お米がとれる量も多くはありませんが、その分、一粒一粒がプリっとしたとても美味しいお米が育ちます。
また、砂地田んぼの北部には虎御前山(とらごぜんやま)がそびえ、ミネラルたっぷりの清流姉川が流れています。盆地特有の気候により昼夜の寒暖差が激しく、お米には独特の甘みが生まれ、清流姉川の水を使っていることでお米には臭みがありません。
苗を買っている農家さんも多いですが、ファーム虎姫では自分たちで種まきからはじめて、苗をいちから育てています。
薬品・農薬は使わず、60度のお湯に約10分間漬けます。その後、1週間水浸して休眠していた種子を起こしてあげます。ハウスで苗を管理する時は、温度・水やりが重要です!水やりは毎日、朝昼にあげています。
畦ぬりはモグラなどがあけた穴をふさぎ、田んぼの保水能力を高めるために欠かせない作業です。丁寧に畦をこしらえることで、農薬や肥料に頼らなくても健康な稲が育ちます。
土中深くまで酸素を入れてあげるため、田んぼの土をよ~くかき混ぜてあげます。
いよいよ田植えです!※減農薬のお米はここで1度だけ除草剤を使っています。
「細く植えて太く育てる!」1カ所に一緒に植えるイネの本数が多すぎると、稲同士の葉がじゃまをして、のびのびと育ちません。
★水管理 1日2回朝夕に調整
ファーム虎姫には、雑草を食べながら田んぼをかき混ぜてくれるような「合鴨」はいませんが、家族みんなで田んぼに入り、雑草を取りながら土をかき混ぜています!
待ちに待った稲刈りです。乾燥させて籾摺り(もみすり)を行い、お米専用の冷蔵庫で、出荷まで大切に保管しています。
お米は私たちと違い「お腹が減った・お腹が痛い」と声をあげることが出来ません。
そのぶんファーム虎姫では、こまめに田んぼを見まわって、稲が栄養不足になっていないか、病気にかかって苦しんでいないかを、自分の目で確かめています。
夏の間は毎日、田んぼと稲の様子を観察しながら、どうすれば安全で健康な稲が育ち、より美味しいお米をお届け出来るかを考えています。
今年はどんな人が私の作ったお米を食べてくれるでしょうか。みなさんの笑顔が見られる日を今年も楽しみにしています!
琵琶近江どっとこむでは「お米は生鮮食品だ」と考えています。玄米の状態でお米専用の保冷庫に一定の温度で保管し、必要な分量だけを精米しています。精米したてのお米はピカピカで、炊きたてはもちろん、時間がたってもヌカ臭くないおいしいご飯がお楽しみいただけます!
※小分けをご希望の方は、ご購入の際の「質問欄」にてご指定ください。
※ご指定が無い場合は、10kgは1袋、20kgは10kg入の袋2つにて発送いたします。
拡大表示
22,890円 (本体 21,195円)
★精米方法(無料)
白米
無洗米
上白
7分つき
↓ 減農薬の砂地米あきたこまちはお得な定期購入が可能です! ↓