滋賀県湖北で人気のご当地お鍋「とりやさい鍋」が、ご家庭で簡単に作れる「本場のレシピ」 をご紹介いたします！

< 準備するもの>※２人前の分量です。
●とりやさいみそ（大さじ2～3杯）
●水（2 カップ）※ダシは必要ありません！
●白菜（約1/2 カット）
●にんじん（30g・千切り)
●鶏もも肉（200g・食べやすいサイズにそぎ切り）
●お好みで…うどん・ご飯

＜作り方＞
【1】 鍋にとりやさいみそ大さじ2 杯、水カップ２を入れてかき混ぜます。
【２】 鍋に白菜の芯部分を軽く敷き詰め、鶏もも肉を並べます。
【３】 残りの白菜を、これでもか！と盛り付けます。（写真参照）
【４】 途中、火加減を見ながら待つこと15 ～ 20 分
【５】 鶏肉に火が通り、白菜がしんなりしてきたら食べごろです！

※お鍋が浅い場合は分量の水を減らしてください。水分が多いとダシが溢れる場合があります。
※とりやさいみその分量はお好みで増やしてください。

 

お鍋のシメにうどんや、ご飯を入れて雑炊にすれば最後まで美味しく召し上がれます！！
その他、豚肉・きのこ・つくね・モツ・豆腐・海鮮など。どんな食材でも合いますよ★

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