地元では日頃より食されている“お袋の味”ですが、
「エビのように腰が曲がるまでマメに暮らせるように」と長寿を祈り、
おせち料理などの祝いの席でも食されてきました。
殻までやわらかいスジエビと、
そのエビの旨みをたっぷりと含んだ大豆。
お味はもちろん、箱を開けたときのツヤツヤした照りと、
お醤油の良い香りが食欲をそそります。
びわ湖の恵みをたっぷりと炊き込んだ魚友商店のえび豆は、
ご飯はもちろん、お酒のお供としても相性抜群です。
先代から受け継いだ伝統の味を守りながら、
さらに素材・製法にこだわり、もっと美味しく、
もっと食べやすくなりました。
スジエビは日本各地の川や湖に住む小型のエビ。
びわ湖では主に、えびたつべ漁と呼ばれる伝統
漁法で獲られています。
びわ湖で獲れるスジエビは、殻が柔らかいのが特長です。
丸ごと食べられるため、カルシウムやEPAなどの栄養素を
多く摂取することができます。
餌を入れた“えびたつべ”と呼ばれるかごを
ミチナワに枝状に結びつけ、湖底に沈めてエビを獲る漁法です。
厳選した国産大豆を使用。
※遺伝子組み換え大豆は使用していません。
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| サイズ | 容量 | 目安 |
|---|---|---|
| S | 340g | 1～3人 |
| M | 530g | 3～5人 |
| L | 720g | 5～8人 |
| LL | 910g | 8～10人 |
ギフトセットもご用意しています。詳しくはこちらへ
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| 商品名 | えび豆 |
|---|---|
| 商品賞味期限 | 冷蔵：約10日間 |
| 生産者（製造元） | 魚友商店 片山さん（滋賀県長浜市） |
| 商品発送方法 | 佐川急便（クール冷蔵便） |
| アレルギー表示 | エビ・大豆・小麦 |
| 備考 | 遺伝子組み換え大豆は使用していません。 |
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