石貝(いしがい)の佃煮 180g【琵琶湖産天然石貝(タテボシガイ)使用】魚友商店 近江伝統の佃煮を滋賀より産地直送!

石貝の佃煮 180g

石貝の佃煮

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石貝の佃煮

シジミより美味しい!
びわ湖産天然の石貝を贅沢に使った佃煮です。

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湖北伝統の佃煮

もう一つの味 湖魚介の佃煮

石貝とは

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びわ湖産石貝の正式名称はタテボシガイ(立烏帽子貝)と言います。

日本各地に広く分布する石貝の亜種としてびわ湖にのみ生息する固有種で、最大7cmにもなる二枚貝です。

年々漁獲高が減っていること、さらには琵琶湖の漁師も少なくなっており、石貝は地元滋賀でも手に入りづらくなっています。

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魚友商店の石貝の佃煮

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シジミやアサリよりウマイ

石貝はシジミの数倍旨味と甘みが強く
「石貝の味噌汁を飲んだら、シジミやアサリの味噌汁は食べられない!」
と、地元では言う人がいる程です。

淡水性の貝独特の泥臭さも無く、とても良いダシが出るのが特徴です。

魚友商店の石貝の佃煮は、ピリリとしたアクセントの生姜と、甘さ控えめの味付けで、「ワタの味を楽しみたい」大人も嬉しい佃煮です。

旨味が強い

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魚友商店の石貝の佃煮は、なんといっても“貝本来の旨味”が特長です。地元でも手に入りにくい石貝を、たっぷり贅沢に炊き上げています。

クセがないので、小さなお子さまからお爺ちゃん、お婆ちゃん、辛党の男性にも美味しく召し上がっていただけます。

泥臭くない

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新鮮な石貝を使用し、熟練の職人がじっくりと炊き上げているため、淡水貝独特の泥臭さも気になりません。

甘辛い中にピリリとした生姜がアクセントとなって、「ご飯が何杯でも食べられる!」と人気です。

湖の男

魚友商店で扱われている食材の多くが親父さんの漁によるものです

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いつも明るい魚友商店からびわ湖のごちそうをお届け

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昔ながらの製法で、添加物・保存料は使用しておりません

石貝はふるさとの味

柔らかいスジエビの香ばしい旨み・ふっくらやわらか大豆・添加物保存料不使用

小鮎の浜だきサイズ表

サイズ目安
1約180g

※透明パックに入っています。

※クール便でお届けします。

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配送について

商品名石貝(タテボシガイ)の佃煮
賞味期限冷蔵:約10日間
生産者(製造元)魚友商店 片山さん(滋賀県長浜市)
配送について佐川急便(クール冷蔵便)で発送
アレルギー表示大豆・小麦(醤油由来)
備考遺伝子組み換え大豆は使用していません。
 

出荷スケジュール

石貝(いしがい)の佃煮 180g【琵琶湖産天然石貝(タテボシガイ)使用】魚友商店 近江伝統の佃煮を滋賀より産地直送!

価格:

820円 (本体 760円)

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