鮎の一夜干し

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3匹

5匹

10匹

卵がぎっしり

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職人の熟練の技で卵だけを残して内蔵を取り出し、15時間じっくり塩水につけ、その後、1時間水切りをし、約5時間干したものです。

鮎の旨みが凝縮された、生鮎とはまた違う味わいをお愉しみください。

頭から丸かじりでき、極めて美味しい鮎の丸干しです。

鮎茶屋かわせのアユ

他の地域と比べ14℃台と低い水温の地下水を使用するため、「骨がやわらかく、皮が薄い、おいしいアユ」に育ちます。魚の臭みはなくさわやかな味わいで鮎の旨みがたまりません。

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【購入前にご確認ください】

鮎茶屋かわせの商品は作り置きしていません。

また、使用する鮎は最高の状態を厳選し、納得のゆくもののみを使用しております。

そのため、ご購入のタイミングにより出荷まで一週間以上かかる場合があります。

お待たせして申し訳ございませんが、ご了承ください。

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1件〜3件 (全3件)

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